Canederli De Speck

Name: Canederli De Speck
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Panecillos Duro; 2 vasos Leche; 20 g Mantequilla; 100 g Speck; 1 Cebolla; c.s. Perejil; c.s. Caldo; 3 Huevos; c.s. Nuez Moscada; c.s. Sal

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Categoría: Segundos platos

Los canederli de speck son un primer plato sabroso y delicioso, típico de las regiones alpinas italianas. Son albóndigas de pan duro enriquecidas con speck, cebolla y perejil, que luego se cocinan en caldo. Son perfectos para utilizar el pan sobrante y son muy apreciados durante los meses más fríos del año.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Panecillos duro8
Leche2vasos
Mantequilla20g
Speck100g
Cebolla1
Perejilc.s.
Caldoc.s.
Huevos3
Nuez moscadac.s.
Salc.s.

Productos disponibles

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Speck "Famiglia Larcher" 900g - Mendelspeck

1 producto

€ 26,90

Polvo alimenticio de Cebolla Roja 30g

1 producto

€ 15,00

Bontà di Brodo concentrado de carne 100g

1 producto

€ 3,70

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Dejar que el pan se ablande en la leche hirviendo durante 30 minutos
PASO 2 DE 4
Dorar el speck en cubitos en la mantequilla derretida, añadir la cebolla y el perejil picados, retirar casi inmediatamente del fuego y dejar enfriar
PASO 3 DE 4
Mezclar el pan escurrido, los huevos, una pizca de sal, nuez moscada y la mezcla de speck, cebolla y perejil
PASO 4 DE 4
Formar albóndigas del tamaño de mandarinas y cocerlas en el caldo durante 15-20 minutos

Sugerencias

Sartén
Tazón
Olla
Cuchillo

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días

Más información

Platos típicos de las regiones alpinas italianas

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	64,71
Carbohidratos (g)	2,06
de los cuales Azúcares (g)	2,06
Grasas (g)	4,49
de los cuales saturados (g)	2,15
Proteínas (g)	4,15
Fibra (g)	0,06
Venta (g)	0,13

Proteínas
4,15g·39%
Carbohidratos
2,06g·19%
Grasas
4,49g·42%
Fibras
0,06g·1%