Los cappelletti de la abuela son una delicatesen de la tradición emiliana. Estos deliciosos tortellini están hechos a mano, rellenos de carne de res picada y envueltos en una fina lámina de masa. Se cocinan en una sabrosa salsa de tomate enriquecida con salchicha, apio, zanahorias y cebollita. Su sabor auténtico y sabroso los convierte en un plato imprescindible durante las fiestas navideñas.
Cocine los cappelletti en agua salada
Pique la cebollita, el orégano, las zanahorias y el perejil y póngalos a sofreír en el aceite; agregue la salchicha y la carne de res picada
Deje cocinar durante unos veinte minutos y luego añada los tomates
Cocine durante media hora para que la salsa espese
Vierta los cappelletti en la salsa y sirva
Rodillo
Picadora
Sartén
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
Los cappelletti de la abuela son un plato típico de Emilia-Romagna, especialmente popular durante la época navideña.
Italy
| Energía (kcal) | 260,26 |
| Carbohidratos (g) | 35,66 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,6 |
| Grasas (g) | 21,46 |
| de los cuales saturados (g) | 1,6 |
| Proteínas (g) | 25,34 |
| Fibra (g) | 1,34 |
| Venta (g) | 0,14 |
