Los cappelletti de la abuela son una delicia de la tradición emiliana. Estos deliciosos tortellini están hechos a mano, rellenos de carne de res molida y envueltos en una fina capa de pasta. Se cocinan en una sabrosa salsa de tomate enriquecida con salchicha, apio, zanahorias y cebolleta. Su sabor auténtico y sabroso los convierte en un plato imprescindible durante las festividades navideñas.
Cocine los cappelletti en agua con sal
Pique la cebolleta, el orégano, las zanahorias y el perejil y sofríalos en el aceite; agregue la salchicha y la carne de res molida
Deje cocinar por unos veinte minutos y luego agregue los tomates
Cocine por media hora para que la salsa esté espesa
Vierta los cappelletti en la salsa y sirva
Rodillo
Cortador
Sartén
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
Los cappelletti de la abuela son un plato típico de Emilia-Romaña, especialmente popular durante el período navideño.
Italia
| Energía (kcal) | 260,26 |
| Carbohidratos (g) | 35,66 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,6 |
| Grasas (g) | 21,46 |
| de los cuales saturados (g) | 1,6 |
| Proteínas (g) | 25,34 |
| Fibra (g) | 1,34 |
| Venta (g) | 0,14 |
