Carpaccio de Pez Espada

Name: Carpaccio de Pez Espada
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Pez espada en rodajas muy finas; 3 Limones; 1 Cebolla; 2 Cucharadas Alcaparras; 1 Manojo Ensalada de rúcula; 1 Chorrito Aceite de oliva; 1 Pizca Pimienta blanca

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Categoría: Segundos platos

El carpaccio de pez espada es un plato sabroso y refrescante, perfecto para el verano. Originario de la cocina italiana, este plato se caracteriza por el uso de rodajas muy finas de pez espada crudo, condimentadas con jugo de limón, cebolla, alcaparras, ensalada de rúcula, aceite de oliva y pimienta blanca. La frescura del pez espada se combina perfectamente con la acidez del limón y el crujiente de las alcaparras, creando un contraste de sabores irresistible. El carpaccio de pez espada es ideal para servir como aperitivo o segundo plato ligero, para una experiencia culinaria sofisticada y de sabor decidido.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pez espada en rodajas muy finas300G
Limones3
Cebolla1
Alcaparras2Cucharadas
Ensalada de rúcula1Manojo
Aceite de oliva1Chorrito
Pimienta blanca1Pizca

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Colocar el pescado en una bandeja y rociarlo con el jugo de los limones
PASO 2 DE 6
Mantenerlo en el refrigerador por aproximadamente 2 horas
PASO 3 DE 6
Cortar la cebolla en rodajas finas
PASO 4 DE 6
Lavar y secar la rúcula
PASO 5 DE 6
Escurrir el pescado del jugo de limón y cubrirlo con la cebolla y las alcaparras
PASO 6 DE 6
Adornar los bordes de la bandeja con la rúcula y sazonar con un chorrito de aceite y una pizca de pimienta

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador y consumir dentro de 24 horas

Más información

Ideal para servir como aperitivo o segundo plato ligero

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	63,22
Carbohidratos (g)	2,24
de los cuales Azúcares (g)	2,24
Grasas (g)	2,82
de los cuales saturados (g)	0,61
Proteínas (g)	6,8
Fibra (g)	1,09
Venta (g)	0,08

Proteínas
6,8g·53%
Carbohidratos
2,24g·17%
Grasas
2,82g·22%
Fibras
1,09g·8%