Casatiello Napoletano

Name: Casatiello Napoletano
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Harina; 30 G Levadura de Cerveza; 4 Huevos Frescos; 2 Cucharadas Manteca de Cerdo; c.s. Pimienta Negra; c.s. Sal

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Categoría: Postres

El casatiello napolitano es un aperitivo tradicional de la cocina napolitana. Se trata de un pastel salado con un sabor intenso y sabroso, preparado con una base de masa leudada enriquecida con embutidos y quesos. Es perfecto para disfrutar durante las festividades de Pascua.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina600G
Levadura de cerveza30G
Huevos frescos4
Manteca de cerdo2Cucchiai
Pimienta negrac.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Colocar la harina en un bol y poner en el centro la manteca de cerdo, sal, pimienta y levadura diluida en un poco de agua tibia
PASO 2 DE 6
Amasar durante mucho tiempo añadiendo más agua tibia hasta obtener una masa suave y elástica
PASO 3 DE 6
Cubrir y dejar leudar en un lugar cálido durante 3 horas
PASO 4 DE 6
Trabajar la masa formando un roscón; colocarlo en un molde untado con manteca de cerdo
PASO 5 DE 6
Hundir en la masa los huevos con cáscara y dejar leudar un poco más
PASO 6 DE 6
Cocinar en horno a 180 grados durante 45 minutos

Sugerencias

Molde para casatiello
Tabla de amasar
Tabla de cortar
Cuchillo

Información general

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	284,44
Carbohidratos (g)	50,34
de los cuales Azúcares (g)	1,23
Grasas (g)	5,32
de los cuales saturados (g)	1,99
Proteínas (g)	11,07
Fibra (g)	1,79
Venta (g)	0,03

Proteínas
11,07g·16%
Carbohidratos
50,34g·73%
Grasas
5,32g·8%
Fibras
1,79g·3%