El casatiello napolitano es un aperitivo tradicional de la cocina napolitana. Se trata de un pastel salado con un sabor intenso y sabroso, preparado con una base de masa leudada enriquecida con embutidos y quesos. Es perfecto para disfrutar durante las festividades de Pascua.
Colocar la harina en un bol y poner en el centro la manteca de cerdo, sal, pimienta y levadura diluida en un poco de agua tibia
Amasar durante mucho tiempo añadiendo más agua tibia hasta obtener una masa suave y elástica
Cubrir y dejar leudar en un lugar cálido durante 3 horas
Trabajar la masa formando un roscón; colocarlo en un molde untado con manteca de cerdo
Hundir en la masa los huevos con cáscara y dejar leudar un poco más
Cocinar en horno a 180 grados durante 45 minutos
Molde para casatiello
Tabla de amasar
Tabla de cortar
Cuchillo
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 284,44 |
| Carbohidratos (g) | 50,34 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,23 |
| Grasas (g) | 5,32 |
| de los cuales saturados (g) | 1,99 |
| Proteínas (g) | 11,07 |
| Fibra (g) | 1,79 |
| Venta (g) | 0,03 |
