El casatiello napoletano es un aperitivo tradicional de la cocina napolitana. Se trata de un pastel salado de sabor intenso y sabroso, preparado con una base de masa leudada enriquecida con embutidos y quesos. Es perfecto para disfrutar durante las festividades de Pascua.
Colocar la harina en un bol y poner en el centro la manteca de cerdo, la sal, la pimienta y la levadura disuelta en un poco de agua tibia
Amasar durante bastante tiempo añadiendo más agua tibia hasta obtener una masa suave y elástica
Cubrir y dejar levar en un lugar cálido durante 3 horas
Trabajar la masa formando un roscón; colocarlo en un molde engrasado con manteca de cerdo
Hundir en la masa los huevos con cáscara y dejar levar un poco más
Hornear a 180 grados durante 45 minutos
Molde para casatiello
Tabla de amasar
Tabla de cortar
Cuchillo
Italy, Campania
| Energía (kcal) | 336,54 |
| Carbohidratos (g) | 67,42 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,56 |
| Grasas (g) | 4,27 |
| de los cuales saturados (g) | 1,63 |
| Proteínas (g) | 10,34 |
| Fibra (g) | 2,02 |
| Venta (g) | 0,54 |
