Las castañas en crema de arroz son un postre otoñal muy sabroso y nutritivo. Esta receta tradicional combina sabores delicados y texturas cremosas. La crema de arroz se combina perfectamente con las castañas secas y el toque dulce de la mermelada de higos. Los piñones añaden un toque crujiente y aromático, completando así el plato. Es un postre ideal para disfrutar en los fríos días de otoño.
Después de lavarlas, dejen las castañas secas en remojo durante una noche y luego cocínenlas durante 45 minutos en agua ligeramente salada
Cuando estén bien ablandadas, escúrranlas y mientras aún estén tibias, mézclenlas con la miel
Mientras tanto, habrán preparado una crema calentando la leche y vertiendo los copos de arroz y la vainilla; dejen cocinar durante 15 minutos a fuego muy lento y con un difusor de llama, manteniendo la mezcla
Al final de la cocción, agreguen la malta de arroz y mezclen
Sirvan las castañas tibias sobre las cuales verterán algunas cucharadas de crema de arroz, algunos piñones ligeramente tostados y un toque de mermelada de higos
Sartén
Olla
Batidor
Italia
| Energía (kcal) | 244,88 |
| Carbohidratos (g) | 38,39 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,5 |
| Grasas (g) | 5,16 |
| de los cuales saturados (g) | 2,54 |
| Proteínas (g) | 6,61 |
| Fibra (g) | 3,95 |
| Venta (g) | 0,09 |
