Amasar en un bol la harina con una cucharada de sal y aproximadamente 30 cl de agua caliente hasta obtener una masa suave
Trabajarla luego sobre la superficie de trabajo durante 10 minutos hasta que quede elástica y muy suave; formar una bola, envolverla en film transparente y dejarla reposar media hora
Dividir la masa en 16 porciones, formar bolas y estirarlas con el rodillo en discos de aproximadamente un milímetro de grosor
Calentar una sartén de fondo grueso o una plancha de hierro fundido y cocer los discos un par de minutos por cada lado hasta que salgan burbujas y el disco adquiera un color dorado
Servir el pan pincelado con mantequilla
Sartén antiadherente
Conservar los Chapati en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días.
Los Chapati son un pan indio típico sin levadura, perfectos para acompañar sopas y platos de carne.
India
| Energía (kcal) | 370,37 |
| Carbohidratos (g) | 63,92 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,63 |
| Grasas (g) | 9,7 |
| de los cuales saturados (g) | 5,38 |
| Proteínas (g) | 9,89 |
| Fibra (g) | 1,96 |
