Una cheesecake americana sin gluten, sencilla de preparar y deliciosa, perfecta para quienes son intolerantes al gluten y para quienes desean un postre ligero.
Para la base: derretir la mantequilla al baño maría y triturar las galletas en una licuadora. Forrar un molde desmontable de tamaño mediano con papel de hornear. Mezclar las galletas y la mantequilla derretida y distribuir la mezcla en el fondo y los lados del molde. Meter en el refrigerador a enfriar durante 20 minutos.
Para el relleno: en un tazón, romper los huevos y agregar el azúcar, el queso crema y mezclar con un batidor. Agregar gradualmente el almidón de maíz, la vainillina y la Crema Fresca, continuando a mezclar hasta que la mezcla sea homogénea.
Verter la mezcla de queso sobre la base de galletas. Nivelar con una espátula y hornear a 160°C durante 80 minutos. Dejar enfriar la cheesecake y decorar con los frutos del bosque y azúcar glas antes de servir.
La cheesecake puede ser servida como postre individual o para merendar. Se recomienda prepararla con anticipación y conservarla en el refrigerador antes de servir.
Italy
| Energía (kcal) | 322,19 |
| Carbohidratos (g) | 23,59 |
| de los cuales Azúcares (g) | 9,34 |
| Grasas (g) | 20,99 |
| de los cuales saturados (g) | 11,87 |
| Proteínas (g) | 10,93 |
| Fibra (g) | 0,75 |
| Venta (g) | 0,54 |
