Chiacchiere

Name: Chiacchiere
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Harina Blanca; 50 G Azúcar; 25 G Mantequilla; 2 Huevos; 1 Cucharada Azúcar Glas; 1 Cucharada Vino Marsala; c.s. Vainillina; c.s. Manteca

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Categoría: Postres

Las Chiacchiere, también llamadas Frappe o Cenci en otras regiones de Italia, son dulces fritos tradicionales del Carnaval. Son crujientes, ligeros y cubiertos de azúcar glas. ¡Ideales para disfrutar durante el periodo festivo!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina blanca250G
Azúcar50G
Mantequilla25G
Huevos2
Azúcar glas1Cucharada
Vino marsala1Cucharada
Vainillinac.s.
Mantecac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Tamiza la harina con el azúcar, haz un volcán en la superficie enharinada y en el centro vierte la mantequilla blanda en trozos, los huevos y el marsala
PASO 2 DE 6
Amasa y extiende una lámina fina como la de los tallarines
PASO 3 DE 6
Corta de la lámina rectángulos de aproximadamente 8x12 cm y en el centro de cada uno haz 3 cortes con la rueda dentada dejando unidas las extremidades
PASO 4 DE 6
Trenza cada chiacchiera de manera irregular
PASO 5 DE 6
Pon al fuego una olla llena hasta la mitad de manteca
PASO 6 DE 6
Cuando esté caliente, pon las chiacchiere pocas a la vez y dóralas bien por cada lado; escúrrelas sobre papel absorbente y sírvelas espolvoreadas con azúcar glas

Sugerencias

Cortador de pasta en forma de rombo
Sartén para freír
Papel absorbente

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	310,18
Carbohidratos (g)	55,12
de los cuales Azúcares (g)	16,17
Grasas (g)	6,97
de los cuales saturados (g)	3,47
Proteínas (g)	8,92
Fibra (g)	1,22
Venta (g)	0,03

Proteínas
8,92g·12%
Carbohidratos
55,12g·76%
Grasas
6,97g·10%
Fibras
1,22g·2%