Las Chiacchiere de Carnaval son dulces fritos típicos de la tradición italiana. Son crujientes, ligeros y tienen la forma de pequeñas tiras alargadas. Se preparan durante el período de Carnaval, pero son apreciadas todo el año. Esta receta prevé el uso de harina, azúcar, aceite de oliva, huevos enteros, grappa, aroma de limón, aceite para freír y azúcar glas.
Formar una fuente con la harina, colocar dentro el azúcar, los huevos, el aceite, la grappa y los aromas, amasar y dejar reposar durante 10 minutos
Extender la masa finamente con la máquina, formar las chiacchiere y freírlas en aceite bien caliente, escurrirlas sobre papel absorbente, una vez frías espolvorearlas con azúcar glas
Mantenerlas en un lugar aireado y seco
Si desean chiacchiere de chocolate, añadir a los ingredientes 50 g de cacao
Sartén para freír
Bandeja para hornear
Espátula
Italia
| Energía (kcal) | 287,03 |
| Carbohidratos (g) | 46,09 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,83 |
| Grasas (g) | 7,81 |
| de los cuales saturados (g) | 1,75 |
| Proteínas (g) | 10,36 |
| Fibra (g) | 1,24 |
| Venta (g) | 0,05 |
