Chili Con Carne Y Frijoles

Name: Chili Con Carne Y Frijoles
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Messico
Ingredients: 150 G Frijoles Mexicanos; 400 G Pulpa De Res En Una Pieza; 1 Cebolla; 1 Pimiento Verde; 250 G Tomates Maduros; 3 Cucharadas Aceite De Oliva Extra Virgen; 1 Cucharada Polvo De Chili; 1 Diente Ajo; c.s. Sal

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Categoría: Segundos platos

El Chili con Carne y Frijoles es un plato típico de la cocina mexicana, caracterizado por una sabrosa combinación de carne molida, frijoles, tomates y especias. Su origen se remonta al siglo XIX y desde entonces se ha convertido en un clásico de la cocina tex-mex. La receta que les propongo es simple pero sabrosa, ideal para un almuerzo o cena en compañía. Pruebe a disfrutarlo con una guarnición de tortillas de maíz y aguacate.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 120 minCocción: 120 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Messico

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Ingredientes

N.º de porciones

Frijoles mexicanos150G
Pulpa de res en una pieza400G
Cebolla1
Pimiento verde1
Tomates maduros250G
Aceite de oliva extra virgen3Cucharadas
Polvo de chili1Cucharada
Ajo1Diente
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Deje macerar los frijoles en un recipiente con agua fría durante 12 horas
PASO 2 DE 7
Pasado este tiempo, escúrralos, póngalos en una cacerola, cúbralos con agua fría, llévelos a ebullición y cocínelos durante 10 minutos
PASO 3 DE 7
Escúrralos de nuevo, póngalos inmediatamente en agua hirviendo y continúe la cocción durante aproximadamente una hora y 20 minutos, añadiendo sal al final de la cocción
PASO 4 DE 7
Mientras tanto, muela la carne gruesamente; pele y lave la cebolla, píquela finamente; corte el pimiento por la mitad, quítele las semillas y los filamentos internos, lávelo y píquelo
PASO 5 DE 7
Escalde los tomates en agua hirviendo durante un minuto, quíteles la piel, las semillas y el agua de vegetación, píquelos; pique también el diente de ajo
PASO 6 DE 7
Ponga en una sartén el aceite con la cebolla y el pimiento y sofríalos sin dejarlos dorar
PASO 7 DE 7
Agregue la carne y dórela a fuego alto, mezclando con una cuchara de madera; añada un decilitro de agua hirviendo

Sugerencias

Olla
Sartén
Cuchara de madera

Información general

Origen

Messico

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	157,62
Carbohidratos (g)	9,43
de los cuales Azúcares (g)	6,89
Grasas (g)	34,78
de los cuales saturados (g)	0,63
Proteínas (g)	37,8
Fibra (g)	5,36
Venta (g)	0,01

Proteínas
37,8g·43%
Carbohidratos
9,43g·11%
Grasas
34,78g·40%
Fibras
5,36g·6%