Chuletas de cordero al vino

Name: Chuletas de cordero al vino
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 Chuletas Cordero; 6 Cucharadas Aceite de Oliva; 1 Vaso Vino Tinto; c.s. Salvia; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

Las Chuletas de Cordero al Vino son un plato delicioso y suculento, perfecto para una cena elegante o una fiesta especial. El cordero se cocina lentamente en una sabrosa mezcla de vino tinto y especias, lo que le confiere un sabor único e irresistible. La carne resulta tierna y sabrosa, fácil de desprender del hueso. Esta receta tiene orígenes antiguos y representa un verdadero símbolo de la tradición gastronómica italiana.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Cordero12Chuletas
Aceite de oliva6Cucharadas
Vino tinto1Vaso
Salviac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
En una sartén con aceite y hojas de salvia, dorar las chuletas por ambos lados
PASO 2 DE 4
Verter el vino sobre las chuletas y dejar evaporar a fuego lento durante 10 minutos
PASO 3 DE 4
Retirar las chuletas de la sartén y colocarlas en un plato de servir, sazonar con sal y pimienta, ligar bien la salsa de cocción restante en la sartén y verterla sobre las chuletas
PASO 4 DE 4
Acompañar como guarnición con verduras a la parrilla (calabacines, berenjenas y pimientos)

Sugerencias

Sartén grande
Cuchara de madera
Pinzas de cocina

Información general

Notas de conservación

Conservar los restos en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días

Más información

Las Chuletas de Cordero al Vino son un plato típico de la cocina italiana, particularmente difundido en las regiones del centro de Italia

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	279,64
Carbohidratos (g)	0,01
de los cuales Azúcares (g)	0,01
Grasas (g)	23,15
de los cuales saturados (g)	10,86
Proteínas (g)	17,22
Venta (g)	0,1

Proteínas
17,22g·43%
Carbohidratos
0,01g·0%
Grasas
23,15g·57%
Fibras
0g·0%