El clafoutis de cerezas es un postre francés tradicional compuesto por una suave base de crema de huevo enriquecida con la dulzura de las cerezas. Es una delicia para disfrutar especialmente durante la temporada de verano cuando las cerezas están en su punto máximo de sabor y frescura. Este postre es perfecto para servir como postre después de una comida abundante o durante una merienda deliciosa.
Lave y deshuese las cerezas
Rompa los huevos en un bol y bátalos ligeramente; añada la sal y el azúcar y mezcle todo cuidadosamente
Tamice la harina en la mezcla y mezcle para obtener una mezcla bien lisa y homogénea
Derrita la mitad de la mantequilla, viértala en el bol, mezcle nuevamente y añada la leche
Unte con mantequilla una fuente para horno y coloque las cerezas en el fondo
Vierta la mezcla en la fuente, esparza la superficie con trocitos de mantequilla y hornee a temperatura moderada (200 grados) durante 40-45 minutos
Saque el pastel del horno y espolvoréelo con azúcar vainillado antes de servirlo
Servir aún tibio
Molde para clafoutis
Freidora
Bol
Horno
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Se puede servir tibio o frío
Francia
| Energía (kcal) | 167,93 |
| Carbohidratos (g) | 21,26 |
| de los cuales Azúcares (g) | 16,69 |
| Grasas (g) | 7,52 |
| de los cuales saturados (g) | 4,06 |
| Proteínas (g) | 4,84 |
| Fibra (g) | 0,67 |
| Venta (g) | 0,16 |
