El trozos de cerdo con verduras es un delicioso plato otoñal típico de la cocina italiana. El trozo de cerdo se cocina lentamente en el horno junto con las verduras, que se impregnan de los jugos de la carne. El resultado final es un plato suculento y sabroso, con la carne que se separa fácilmente del hueso. Perfecto para servir como plato principal en una cena especial.
En una olla grande pon los trozos de cerdo, cubriéndolos con agua fría, lleva a ebullición y luego deja hervir a fuego lento tapado durante aproximadamente una hora y media
Cuando la cocción esté casi completa, añade sal, pimienta, las zanahorias cortadas en rodajas un poco gruesas, las cebollas en rodajas finas y las patatas divididas en cuatro trozos
Cocina durante otros 15 minutos
Agrega la col cortada en tiras y mantén en el fuego hasta que todas las verduras estén cocidas pero bastante al dente
Sirve este plato caliente
Vinos de acompañamiento: Barbera “Vivace” Del Monferrato DOC Colli Di Parma Rosso DOC Gioia Del Colle Rosso DOC
Horno
Italy
| Energía (kcal) | 102,11 |
| Carbohidratos (g) | 10,06 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,73 |
| Grasas (g) | 4,66 |
| de los cuales saturados (g) | 1,64 |
| Proteínas (g) | 4,85 |
| Fibra (g) | 1,53 |
| Venta (g) | 0,03 |
