En esta receta se ha utilizado yogur natural. Al elegir el yogur, es recomendable preferir, como en este caso, la versión blanca (sin azúcares añadidos) para combinar con frutas frescas o con cáscara, en lugar de los yogures aromatizados o de fruta, ya que en un frasco corremos el riesgo de encontrar 3 o más cucharaditas de azúcar. En una alimentación saludable, la leche y el yogur pueden aparecer a diario en un orden de 1-2 porciones. Un frasco de yogur blanco de 125 gramos, como el previsto en esta receta, puede ser consumido también a diario.
Desmenuzar los galletas gruesas y colocarlas dentro de un frasco de vidrio.
Mezclar el yogur con la miel y verterlo dentro del frasco sobre las galletas desmenuzadas.
Dejar reposar en el congelador durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, preparar la salsa de moras cortando las moras en trozos pequeños (reservar una para la decoración) y calentarlas en una sartén antiadherente a fuego bajo junto con ½ taza de agua.
Después de unos 5 minutos, cuando la salsa esté bastante homogénea, verterla directamente sobre el yogur.
Dejar reposar en el refrigerador.
Finalmente decorar el frasco con el pistacho picado, los arándanos y una mora.
Conservar en el refrigerador. Se puede preparar el frasco por la noche para un desayuno listo por la mañana.
Es posible sustituir el yogur blanco tradicional por un yogur vegetal natural para quienes hagan una elección vegana o simplemente para cambiar de sabor y variar.
Italy
| Energía (kcal) | 137,59 |
| Carbohidratos (g) | 15,14 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,02 |
| Grasas (g) | 6,68 |
| de los cuales saturados (g) | 1,78 |
| Proteínas (g) | 4,65 |
| Fibra (g) | 1,42 |
| Venta (g) | 0,07 |
