Las colas de gambas a la parrilla con tomate son un delicioso plato principal elaborado con gambas frescas marinadas en zumo de limón y especias, luego a la parrilla y servidas con una salsa de tomate ligeramente picante. Un plato irresistible que combina el sabor del mar con el intenso sabor de los tomates.
Tomar un bol y mezclar el vino, la cebolla, el zumo de limón y el aceite
Sumergir las gambas y dejar marinar durante aproximadamente 1 hora en el frigorífico
Coger una sartén de fondo grueso, verter el aceite y calentar a fuego medio-alto
Añadir el ajo, las cebolletas, las guindillas y el jengibre y cocinar durante 2 minutos, teniendo cuidado de remover continuamente
A continuación añadir el cilantro y la mostaza y cocinar 1 minuto
Añadir los tomates y cocinar 1 minuto más; después apagar el fuego y mezclar con el vinagre y el azúcar moreno
Dejar reposar la mezcla en una salsera
Calentar la parrilla y ensartar las gambas de dos en dos en las brochetas
Dar un ligero pincelado con la marinada y cocinar durante unos 3 minutos a 3 cm de la fuente de calor
Deben volverse opacas
Preparar una base de arroz en una fuente y servir
Barbacoa
Sartén
Italy
| Energía (kcal) | 100,59 |
| Carbohidratos (g) | 2,66 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,41 |
| Grasas (g) | 4,51 |
| de los cuales saturados (g) | 0,92 |
| Proteínas (g) | 9,98 |
| Fibra (g) | 0,23 |
| Venta (g) | 0,09 |
