Coles de Bruselas Estofadas

Name: Coles de Bruselas Estofadas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g Coles de Bruselas; 2 Cebollas; 50 g Mantequilla; 20 cl Caldo de Verduras; c.s. Sal; c.s. Pimienta

@tuduu

Categoría: Guarniciones

Las coles de Bruselas estofadas son un acompañamiento sabroso y saludable. Esta receta propone estofar las coles en un caldo de verduras aromático, para darles un sabor único y delicado. Las cebollas se caramelizan junto con las coles, creando una mezcla de sabores irresistible. Un plato perfecto para servir en otoño e invierno.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Coles de bruselas700g
Cebollas2
Mantequilla50g
Caldo de verduras20cl
Salc.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

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Bontà di Brodo concentrado vegetal 100g

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€ 3,70

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Retira las hojas exteriores de las coles, lávalas y haz un corte en la base
PASO 2 DE 4
Hiérvelas durante 5 minutos en agua salada y luego escúrrelas
PASO 3 DE 4
Pica finamente las cebollas y sofríelas en una cacerola con la mantequilla, añade un poco de caldo y cocina durante 5 minutos
PASO 4 DE 4
Añade las coles, el caldo restante, sal y pimienta y termina la cocción en una cacerola semicubierta

Sugerencias

Sartén
Cacerola
Cuchara de madera

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días

Más información

La col de Bruselas es una verdura rica en vitaminas y antioxidantes

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	68,09
Carbohidratos (g)	3,71
de los cuales Azúcares (g)	3,07
Grasas (g)	4,02
de los cuales saturados (g)	2,2
Proteínas (g)	2,81
Fibra (g)	3,36
Venta (g)	0,07

Proteínas
2,81g·20%
Carbohidratos
3,71g·27%
Grasas
4,02g·29%
Fibras
3,36g·24%