Coles de Bruselas Guisadas

Name: Coles de Bruselas Guisadas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 g Coles de Bruselas; 100 g Jamón Cocido; c.s. Nata Líquida; 1 Caldo en Cubo; c.s. Mantequilla; c.s. Sal

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Categoría: Guarniciones

Las coles de Bruselas guisadas son un acompañamiento delicioso y nutritivo, caracterizado por la combinación de coles de Bruselas, jamón cocido y nata líquida. Este plato es fácil de preparar y ofrece una mezcla de sabores irresistible. La combinación del dulce jamón cocido con la cremosidad de la nata líquida hace que las coles de Bruselas sean aún más sabrosas. Sírvalas como acompañamiento para enriquecer su almuerzo o cena.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Coles de bruselas1,000g
Jamón cocido100g
Nata líquidac.s.
Caldo en cubo1
Mantequillac.s.
Salc.s.

Productos disponibles

Jamón Cocido al natural mitad

1 producto

€ 94,90

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Retire de las coles las hojas exteriores amarillentas y recorte el tallo, pero no demasiado para evitar que se desprendan las otras hojas
PASO 2 DE 7
Lávelas bien y luego hiérvalas en una olla con agua caliente salada en ebullición durante unos quince minutos
PASO 3 DE 7
Derrita la mantequilla en una sartén, añada las coles después de escurrirlas y colocarlas sobre un paño para que se sequen bien, y el jamón cocido cortado en tiras; sazone y deje que se impregnen de sabor, mezclando de vez en cuando
PASO 4 DE 7
Ponga ahora un cazo al fuego con la nata y un cubo de caldo; cuando este último se haya disuelto, viértalo sobre las coles y deje cocinar durante 5-10 minutos más a fuego lento
PASO 5 DE 7
También puede utilizar una buena bechamel enriquecida con abundante parmesano rallado en lugar de la nata y dorar en el horno durante unos veinte minutos
PASO 6 DE 7
O, más simplemente, dorarlas en abundante mantequilla derretida sazonada con algunas hojas de salvia y abundante pimienta negra recién molida
PASO 7 DE 7
Es un acompañamiento típicamente invernal que acompaña excelentemente carnes hervidas o asadas, pero también pescados al papillote y a la parrilla

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.

Más información

Receta rápida y sabrosa perfecta para acompañar segundos de carne o pescado.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	62,66
Carbohidratos (g)	3,95
de los cuales Azúcares (g)	3,05
Grasas (g)	1,77
de los cuales saturados (g)	0,55
Proteínas (g)	5,57
Fibra (g)	4,68
Venta (g)	0,07

Proteínas
5,57g·35%
Carbohidratos
3,95g·25%
Grasas
1,77g·11%
Fibras
4,68g·29%