Los conchiglioni con ricotta son un primer plato sabroso y cremoso que pone en el centro el sabor delicado de la ricotta. La pasta conchiglioni se rellena con una ricotta suave y aromática, enriquecida con un ragù sabroso y una bechamel aterciopelada. Todo se gratina al horno con una generosa espolvoreada de queso Parmigiano y Galbanino. El toque de nuez moscada añade un matiz especiado que hace este plato aún más especial. Para disfrutar calientes y con hilos de queso, son perfectos para una cena en familia o con amigos.
Cocer los conchiglioni al dente
Preparar el relleno con la ricotta, los huevos batidos enteros, el Galbanino picado, la nuez moscada y un poco de queso Parmigiano rallado
Rellenar los conchiglioni con el relleno; en una fuente engrasada, extender un poco de ragù y un poco de bechamel y colocar los conchiglioni rellenos
Cubrirlos con bechamel y con ragù
Espolvorearlos con queso Parmigiano y, tras poner pequeños trozos de mantequilla, hornear a 180 grados durante unos 20 minutos aproximadamente o hasta que la superficie esté gratinada
Horno
Sartén
Bol
Rallador
Italy
| Energía (kcal) | 187,05 |
| Carbohidratos (g) | 24,3 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,22 |
| Grasas (g) | 6,86 |
| de los cuales saturados (g) | 1,81 |
| Proteínas (g) | 8,13 |
| Fibra (g) | 0,57 |
| Venta (g) | 0,03 |
