Conejo a la Parrilla

Name: Conejo a la Parrilla
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Conejo joven cortado en 4 piezas; 100 G Panceta cortada en rodajas; 6 Cucharadas Aceite de oliva; 2 Cucharadas Jugo de limón; 1 Diente Ajo; c.s. Salvia seca picada; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

El conejo a la parrilla es un segundo plato sabroso y ligero, perfecto para el verano. El conejo se marina con jugo de limón, ajo, salvia seca y se condimenta con panceta para hacer la carne aún más sabrosa. Una vez a la parrilla, el conejo se vuelve tierno y jugoso. Esta receta es fácil de preparar e ideal para una cena en el jardín con amigos y familia.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Conejo joven cortado en 4 piezas1
Panceta cortada en rodajas100G
Aceite de oliva6Cucharadas
Jugo de limón2Cucharadas
Ajo1Diente
Salvia seca picadac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de aceite con el jugo de limón, el ajo picado, la salvia, una cucharadita de sal y una de pimienta recién molida.
PASO 2 DE 5
Luego, unte los trozos de conejo con el resto del aceite y envuélvalos con las rodajas de panceta.
PASO 3 DE 5
Colóquelos en la parrilla y áselos por todos lados con el carbón ardiente; después, suba la parrilla y continúe la cocción durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta y untándolos a menudo con la emulsión preparada.
PASO 4 DE 5
Antes de retirar los trozos de conejo del fuego, verifique la cocción insertando un pincho en la carne: si el líquido que sale es transparente, está cocido.
PASO 5 DE 5
Entonces, retírelo de la parrilla y sírvalo inmediatamente.

Sugerencias

Parrilla
Pinchos

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días

Más información

Es un plato típico de la cocina toscana

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	181,67
Carbohidratos (g)	0,16
de los cuales Azúcares (g)	0,16
Grasas (g)	12,11
de los cuales saturados (g)	3,5
Proteínas (g)	18,07
Fibra (g)	0,01
Venta (g)	0,07

Proteínas
18,07g·60%
Carbohidratos
0,16g·1%
Grasas
12,11g·40%
Fibras
0,01g·0%