Conejo Relleno

Name: Conejo Relleno
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Conejo De 1000 G; c.s. Sal; c.s. Pimienta; 1 Cucharadita Tomillo; 1 Cucharadita Orégano; 1 Diente Ajo; 100 G Carne De Cerdo En Salazón; 200 G Hinojo Silvestre; null Para Servir:; c.s. Tomates En Rodajas

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Categoría: Segundos platos

El conejo relleno es un sabroso segundo plato a base de carne de conejo rellena con una deliciosa mezcla de carne de cerdo en salazón, hinojo silvestre, ajo y especias aromáticas. La cocción lenta y suave hace que la carne sea tierna y jugosa. Servir con tomates en rodajas para un toque de frescura.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 90 minCocción: 90 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Conejo de 1000 g1
Salc.s.
Pimientac.s.
Tomillo1Cucharadita
Orégano1Cucharadita
Ajo1Diente
Carne de cerdo en salazón100G
Hinojo silvestre200G
Para servir:
Tomates en rodajasc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Limpiar, lavar y secar un conejo de 1000 g de peso
PASO 2 DE 4
Salpimentarlo y rellenarlo con una mezcla obtenida con 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de orégano, 1 diente de ajo, 100 g de carne de cerdo en salazón y 200 g de hinojo silvestre
PASO 3 DE 4
Coser y atar el conejo y cocinarlo en horno precalentado (150 grados) rociado con aceite
PASO 4 DE 4
Servirlo tibio sobre una cama de tomates en rodajas y condimentados con el fondo de cocción

Sugerencias

Hilo de algodón para cocina
Cuerda de cocina
Revista de cocina

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador por un máximo de 2-3 días.

Más información

El conejo relleno es un plato típico de la cocina tradicional italiana, especialmente difundido en el centro y sur del país.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	116,48
Carbohidratos (g)	0,55
de los cuales Azúcares (g)	0,55
Grasas (g)	4,83
de los cuales saturados (g)	1,85
Proteínas (g)	17,5
Fibra (g)	0,6
Venta (g)	0,08

Proteínas
17,5g·75%
Carbohidratos
0,55g·2%
Grasas
4,83g·21%
Fibras
0,6g·3%