El cordero a la paprika es un plato tradicional de la cocina húngara, pero con su sabor rico y especiado se ha vuelto muy popular también en otras cocinas europeas. La carne de cordero se marina con ajo, sal, pimienta y paprika para absorber todos los sabores. Luego se cocina lentamente en el horno para que quede tierna y jugosa. Antes de servir, se acompaña con patatas cocidas en rodajas y un yogur cremoso.
Dorar en aceite caliente 1000 g de carne de cordero cortada en trozos y enharinada
Luego retirar la carne y en el fondo de cocción sofreír 2 cebollas en rodajas y 1 diente de ajo
Añadir la carne de cordero, sazonar con sal, pimienta y 1 cucharada de paprika, mojar con 1 taza de yogur, cubrir y cocinar a fuego lento durante 30 minutos
Servir caliente con patatas cocidas en rodajas
Horno
Ungheria
| Energía (kcal) | 208,46 |
| Carbohidratos (g) | 1,82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,82 |
| Grasas (g) | 16,49 |
| de los cuales saturados (g) | 8,01 |
| Proteínas (g) | 13,2 |
| Fibra (g) | 0,32 |
| Venta (g) | 0,08 |
