El cordero a la pimentón es un plato tradicional de la cocina húngara, pero con su sabor rico y especiado se ha vuelto muy popular también en otras cocinas europeas. La carne de cordero se marina con ajo, sal, pimienta y pimentón para absorber todos los sabores. Luego se cocina lentamente al horno para que quede tierna y jugosa. Antes de servir, se acompaña con patatas hervidas en rodajas y un yogur cremoso.
Dora en aceite caliente 1000 g de carne de cordero cortada en trozos y enharinada.
Luego retira la carne y en el fondo de cocción sofríe 2 cebollas doradas en rodajas y un diente de ajo.
Une la carne de cordero y sazona con sal, pimienta y una cucharada de pimentón. Agrega el yogur, cubre y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Sirve caliente. Es excelente para acompañar con patatas hervidas.
Sartén grande
Hungary
| Energía (kcal) | 159,56 |
| Carbohidratos (g) | 3,07 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,07 |
| Grasas (g) | 11,97 |
| de los cuales saturados (g) | 5,8 |
| Proteínas (g) | 9,86 |
| Fibra (g) | 0,55 |
| Venta (g) | 0,06 |
