El cordero al horno con patatas es un plato sabroso y jugoso que combina la carne tierna y sabrosa del cordero con las patatas suaves y crujientes. La cocción lenta en el horno permite que los ingredientes se amalgamen perfectamente, creando un plato de sabor intenso y envolvente. Perfecto para servir como plato principal durante una cena familiar o para celebrar una ocasión especial.
Corta el cordero en trozos, enjuágalo y sécalo.
Colócalo en un recipiente y sazona con aceite, sal, pimienta y romero. Lavar bien las patatas. Sazónalas en otro recipiente con romero, aceite, sal y un diente de ajo. Deja reposar durante al menos 30 minutos (cuanto más tiempo marines, más tierna será la carne del cordero).
Engrasa una bandeja con un poco de aceite y coloca el cordero y las patatas.
Rocía con vino. Cocina en el horno precalentado a 180 grados durante al menos 40 minutos.
Sirve el cordero al horno bien caliente.
Horno
Sartén
Tabla de cortar
Cuchillo
Conservar en el refrigerador por un máximo de 3 días.
Es un plato típico de la cocina italiana, particularmente difundido en las regiones del centro-sur.
Italy
| Energía (kcal) | 220,25 |
| Carbohidratos (g) | 3,81 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,07 |
| Grasas (g) | 16,54 |
| de los cuales saturados (g) | 8,05 |
| Proteínas (g) | 13,42 |
| Fibra (g) | 0,35 |
| Venta (g) | 0,07 |
