El cordero al horno con patatas es un plato sabroso y suculento que combina la carne de cordero tierna y sabrosa con las patatas suaves y crujientes. La cocción lenta en el horno permite que los ingredientes se amalgamen perfectamente, creando un plato de sabor intenso y envolvente. Perfecto para servir como plato principal durante una cena familiar o para celebrar una ocasión especial.
Corte el cordero en trozos, enjuáguelo y séquelo
Colóquelo en un recipiente y sazónelo con aceite, sal, pimienta y romero. Pele las patatas, córtelas en trozos y sazónelas en otro recipiente con romero, aceite, sal y 1 diente de ajo. Deje reposar durante al menos 30 minutos (cuanto más larga sea la marinada, más tierna quedará la carne del cordero)
Unte una bandeja con unas cucharadas de aceite y coloque el cordero y las patatas
Añada la cebolla finamente picada y rocíe con el vino. Cocine en el horno precalentado a 180 grados durante al menos 40 minutos
Sirva el cordero al horno bien caliente
Horno
Sartén
Tabla de cortar
Cuchillo
Conservar en el frigorífico por un máximo de 3 días.
Es un plato típico de la cocina italiana, particularmente difundido en las regiones del centro-sur.
Italia
| Energía (kcal) | 222,65 |
| Carbohidratos (g) | 4,33 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,12 |
| Grasas (g) | 16,56 |
| de los cuales saturados (g) | 8,06 |
| Proteínas (g) | 13,44 |
| Fibra (g) | 0,39 |
| Venta (g) | 0,07 |
