El cordero al horno con patatas es un plato sabroso y suculento que combina la carne de cordero tierna y sabrosa con las patatas suaves y crujientes. La cocción lenta en el horno permite que los ingredientes se mezclen perfectamente, creando un plato de sabor intenso y envolvente. Perfecto para servir como plato principal durante una cena familiar o para celebrar una ocasión especial.
Cortar el cordero en trozos, enjuagarlo y secarlo
Colocarlo en un recipiente y sazonarlo con aceite, sal, pimienta y romero. Pelar las patatas, cortarlas en trozos y sazonarlas en otro recipiente con romero, aceite, sal y 1 diente de ajo. Dejar reposar durante al menos 30 minutos (cuanto más larga sea la marinada, más tierna quedará la carne del cordero)
Engrasar una bandeja con unas cucharadas de aceite y colocar el cordero y las patatas
Añadir la cebolla finamente picada y rociar con el vino. Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante al menos 40 minutos
Servir el cordero al horno bien caliente
Horno
Sartén
Tabla de cortar
Cuchillo
Conservar en el frigorífico por un máximo de 3 días.
Es un plato típico de la cocina italiana, especialmente difundido en las regiones del centro-sur.
Italia
| Energía (kcal) | 222,65 |
| Carbohidratos (g) | 4,33 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,12 |
| Grasas (g) | 16,56 |
| de los cuales saturados (g) | 8,06 |
| Proteínas (g) | 13,44 |
| Fibra (g) | 0,39 |
| Venta (g) | 0,07 |
