Cordero con Aceitunas

Name: Cordero con Aceitunas
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Pecho de cordero en trozos; 2 Dientes Ajo; 100 G Aceitunas griegas deshuesadas; 1 Manojo Menta; 1 Limón; 50 Cl Caldo; 5 Cl Aceite de oliva; 2 Cucharadas Salsa de tomate; 2 Cebollas; c.s. Tomillo; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

El cordero con aceitunas es un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en las regiones del sur de Italia. La carne de cordero se cocina lentamente con aceitunas griegas deshuesadas, ajo, menta, limón y salsa de tomate, lo que le da al plato un sabor rico y aromático. La combinación de ingredientes crea una sinfonía de sabores que hace que este plato sea irresistible. Perfecto para disfrutar tanto en una cena familiar como en ocasiones especiales.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 120 minCocción: 120 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pecho de cordero en trozos1,500G
Ajo2Dientes
Aceitunas griegas deshuesadas100G
Menta1Manojo
Limón1
Caldo50Cl
Aceite de oliva5Cl
Salsa de tomate2Cucharadas
Cebollas2
Tomilloc.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Dorar la carne en aceite caliente durante 10 minutos. Retirarla de la sartén y en el mismo aceite sofreír las cebollas picadas y el ajo machacado
PASO 2 DE 6
Volver a añadir la carne
PASO 3 DE 6
Agregar la menta y el tomillo picados, sal y pimienta
PASO 4 DE 6
Rociar con el caldo y el jugo del limón
PASO 5 DE 6
Añadir las aceitunas y la salsa de tomate
PASO 6 DE 6
Cocinar tapado durante 1 hora a fuego moderado

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera
Tabla de cortar

Información general

Más información

Plato típico de la cocina mediterránea

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	201,45
Carbohidratos (g)	0,84
de los cuales Azúcares (g)	0,82
Grasas (g)	17
de los cuales saturados (g)	7,19
Proteínas (g)	11,18
Fibra (g)	0,31
Venta (g)	0,15

Proteínas
11,18g·38%
Carbohidratos
0,84g·3%
Grasas
17g·58%
Fibras
0,31g·1%