El cordero con aceitunas es un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente común en las regiones del sur de Italia. La carne de cordero se cocina lentamente con aceitunas griegas sin hueso, ajo, menta, limón y salsa de tomate, lo que le da al plato un sabor rico y aromático. La combinación de ingredientes crea una sinfonía de sabores que hace que este plato sea irresistible. Perfecto para disfrutar tanto en una cena familiar como en ocasiones especiales.
Dorar la carne en aceite caliente durante 10 minutos. Sacarla de la sartén y en el mismo aceite sofreír las cebollas picadas y el ajo aplastado.
Unir de nuevo la carne.
Agregar la menta y el tomillo picados, sal y pimienta.
Mojar con el caldo y el jugo de limón.
Unir las aceitunas y la salsa de tomate.
Cocinar tapado durante 1 hora a fuego moderado.
Sartén
Cuchara de madera
Tabla de cortar
Plato típico de la cocina mediterránea
Italy
| Energía (kcal) | 201,45 |
| Carbohidratos (g) | 0,84 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,82 |
| Grasas (g) | 17 |
| de los cuales saturados (g) | 7,19 |
| Proteínas (g) | 11,18 |
| Fibra (g) | 0,31 |
| Venta (g) | 0,15 |
