El cordero con aceitunas es un plato tradicional de la cocina mediterránea, particularmente común en las regiones del sur de Italia. La carne de cordero se cocina lentamente con aceitunas griegas sin hueso, ajo, menta, limón y salsa de tomate, lo que le da al plato un sabor rico y aromático. La combinación de ingredientes crea una sinfonía de sabores que hace que este plato sea irresistible. Perfecto para disfrutar tanto durante una cena en familia como en ocasiones especiales.
Dora la carne en aceite caliente durante 10 minutos. Retírala de la sartén y en el mismo aceite sofríe las cebollas picadas y el ajo machacado.
Reincorpora la carne.
Agrega la menta, el tomillo desmenuzado, sal y pimienta.
Mojar con el caldo y el jugo de limón.
Agrega las aceitunas y la salsa de tomate.
Cocina tapado durante una hora a fuego moderado.
Sartén
Cuchara de madera
Plato típico de la cocina mediterránea
Italy
| Energía (kcal) | 181,14 |
| Carbohidratos (g) | 0,62 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,58 |
| Grasas (g) | 16,22 |
| de los cuales saturados (g) | 5,64 |
| Proteínas (g) | 8,05 |
| Fibra (g) | 0,28 |
| Venta (g) | 0,24 |
