El cordero en salsa de limón es un delicioso plato de la tradición sarda. La carne de cordero, tierna y jugosa, se cocina a fuego lento con una salsa rica y sabrosa a base de limón, ajo y perejil. El resultado es un plato aromático y sabroso, perfecto para disfrutar en una cena especial o en una fiesta tradicional. ¡Prueba esta receta tradicional sarda y déjate conquistar por los sabores auténticos de Cerdeña!
Picar finamente el ajo y el perejil.
Colocar en una cacerola el ajo y el aceite de oliva; dorar y añadir el cordero en trozos de tamaño medio.
Cocinar durante unos 20 minutos y luego añadir el perejil picado y apagar el fuego.
Batir 1 huevo y 1 yema; exprimir el limón sobre la carne de cordero y añadir el huevo.
Encender el gas nuevamente por unos minutos y servir.
Sartén
Bol
Cuchillo
Conservar en el refrigerador en un contenedor hermético por un máximo de 2 días
El cordero en salsa de limón es un plato típico de la cocina sarda
Italy, Sardegna
| Energía (kcal) | 239,05 |
| Carbohidratos (g) | 0,21 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,21 |
| Grasas (g) | 19,53 |
| de los cuales saturados (g) | 9,04 |
| Proteínas (g) | 15,5 |
| Fibra (g) | 0,19 |
| Venta (g) | 0,1 |
