Las costillas de cerdo al vino tinto son un plato sabroso y suculento, en el que las costillas de cerdo se cocinan durante largo tiempo en una deliciosa salsa de vino tinto. La carne resulta tierna y sabrosa, perfecta para acompañar con una guarnición de patatas o polenta. Esta receta es un clásico de la cocina italiana y puede prepararse para un almuerzo o una cena especial.
En una cazuela, dejad derretir la mantequilla, aromatizadla con las hojas de salvia, colocad las costillas y dejadlas dorar durante veinte minutos, dándolas vuelta continuamente.
Sazonad con sal y pimienta y continuad la cocción durante media hora aproximadamente, añadiendo de vez en cuando un poco de vino.
Servid bien caliente.
Sartén
Bol
Cuchara de madera
Conservar las costillas de cerdo al vino tinto en el frigorífico, bien tapadas, como máximo 2-3 días.
Las costillas de cerdo al vino tinto son un plato típico de la cocina italiana, particularmente extendido en el norte de Italia.
Italy
| Energía (kcal) | 251,27 |
| Carbohidratos (g) | 0,07 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,07 |
| Grasas (g) | 20,28 |
| de los cuales saturados (g) | 7,56 |
| Proteínas (g) | 14,45 |
| Fibra (g) | 0,02 |
| Venta (g) | 0,05 |
