La Crema de Jarabe de Arce es un postre delicado y cremoso, perfecto para concluir una cena especial. Su sabor dulce y ligeramente acaramelado ofrece una agradable sensación de confort. Originaria de América del Norte, esta crema se ha vuelto popular también en Italia por su irresistible dulzura. ¡Pruébala y déjate conquistar!
En una cacerola, batir las yemas de huevo con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla espumosa, luego añadir el jarabe de arce y cocinar la mezcla a fuego moderado, removiendo continuamente con una cuchara de madera hasta que espese, cuidando de no dejarla hervir
Al final, retirar la crema del fuego y disolver en ella la gelatina previamente ablandada en agua fría y escurrida
Montar por separado las claras de huevo y la nata e incorporar ambas a la crema tibia
Colocar esta mezcla en una manga pastelera con boquilla de estrella y distribuirla en cuatro o seis copas individuales
Llevar a ebullición en una cacerolita el zumo de los cítricos junto con el azúcar, luego retirar del fuego y añadir el licor
Dejar enfriar la salsa así preparada y finalmente distribuirla sobre la crema
Decorar cada copa con una flor de chocolate y servir
Cacerola
Batidoras
Moldes
Italia
| Energía (kcal) | 302,99 |
| Carbohidratos (g) | 59,77 |
| de los cuales Azúcares (g) | 59,77 |
| Grasas (g) | 7,1 |
| de los cuales saturados (g) | 4,12 |
| Proteínas (g) | 3,71 |
| Fibra (g) | 0,09 |
| Venta (g) | 0,01 |
