La Crema de Jarabe de Arce es un postre en cuchara delicado y cremoso, perfecto para concluir una cena especial. Su sabor dulce y ligeramente caramelizado brinda una agradable sensación de confort. Originaria de América del Norte, esta crema se ha vuelto popular también en Italia por su irresistible dulzura. ¡Pruebala y déjate conquistar!
En una cacerola batir las yemas de huevo junto con el azúcar moreno, luego añadir el jarabe de arce y cocinar la mezcla a fuego moderado, removiendo continuamente con una cuchara de madera hasta que espese, cuidando de no dejar que hierva
Al finalizar, retirar la crema del fuego y disolver la gelatina previamente suavizada en agua fría y escurrida
Montar por separado las claras y la nata e incorporarlas ambas a la crema tibia
Colocar esta mezcla en una manga pastelera con boquilla de estrella y repartir en cuatro o seis copas individuales
Llevar a ebullición en una cacerola el jugo de los cítricos junto con el azúcar, luego retirar del fuego y añadir el licor
Dejar enfriar la salsa así preparada, y finalmente distribuirla sobre la crema
Decorar cada copa con una flor de chocolate y servir
Cacerola
Varillas
Moldes
Italy
| Energía (kcal) | 295,72 |
| Carbohidratos (g) | 53,71 |
| de los cuales Azúcares (g) | 50,27 |
| Grasas (g) | 7,14 |
| de los cuales saturados (g) | 4,49 |
| Proteínas (g) | 3,65 |
| Venta (g) | 0,03 |
