La crema de lentejas es un primer plato sabroso y saludable. Las lentejas, ricas en fibra y proteínas, se cocinan junto con cebollas y ajo para crear una sopa cremosa y de sabor intenso. El tomillo y la nuez moscada añaden aromas y sabores deliciosos. La crema es ideal para noches de invierno o como plato principal de una comida ligera.
Deje las lentejas en remojo durante 3 horas en agua fría, elimine las que floten y escurra las restantes
Ponga al fuego una olla con el ajo machacado, el tomillo y las cebollas cortadas por la mitad
Agregue las lentejas, vierta un litro de agua fría y añada sal
Cocine tapado a fuego medio durante 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando
Al finalizar la cocción, elimine los aromas y el ajo
Reserve tres cucharadas de lentejas, escurra las demás y tritúrelas hasta obtener una crema
Vierta en una sopera y, batiendo con un batidor, mezcle la nata
Sazone con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada
Agregue las lentejas enteras
Olla
Batidora de inmersión
Italia
| Energía (kcal) | 296,68 |
| Carbohidratos (g) | 30,83 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,48 |
| Grasas (g) | 12,08 |
| de los cuales saturados (g) | 6,46 |
| Proteínas (g) | 14,36 |
| Fibra (g) | 7,58 |
| Venta (g) | 0,01 |
