La crema de lentejas es un primer plato sabroso y saludable. Las lentejas, ricas en fibra y proteínas, se cocinan junto con cebolla y ajo para crear una sopa cremosa y de sabor intenso. El tomillo y la nuez moscada añaden aromas y fragancias deliciosas. La crema es ideal para las noches de invierno o como plato principal de una comida ligera.
Deje las lentejas en remojo durante 3 horas en agua fría, elimine las que floten y cuele las restantes
Ponga al fuego una olla con el ajo machacado, el tomillo y las cebollitas cortadas a la mitad
Añada las lentejas, vierta un litro de agua fría y agregue sal
Cocine tapado a fuego medio durante 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando
Al terminar la cocción, retire los aromáticos y el ajo
Reserve tres cucharadas de lentejas escurridas; triture las demás hasta reducirlas a crema
Vierta en una sopera y batiendo con un batidor incorpore la nata
Sazone con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada
Añada las lentejas enteras
Sartén
Batidora de mano
Italy
| Energía (kcal) | 296,68 |
| Carbohidratos (g) | 30,83 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,48 |
| Grasas (g) | 12,08 |
| de los cuales saturados (g) | 6,46 |
| Proteínas (g) | 14,36 |
| Fibra (g) | 7,58 |
| Venta (g) | 0,01 |
