La crema de zanahorias es un acompañamiento cremoso y delicado, perfecto para servir durante los meses más fríos. Las zanahorias y las patatas se cocinan y luego se licúan junto con caldo vegetal para obtener una consistencia aterciopelada. Esta crema se enriquece con yemas de huevo y yogur natural, que aportan un toque de frescura. Un poco de perejil picado completa el plato, añadiendo un toque de color y sabor. Disfruta de la crema de zanahorias como acompañamiento o como plato principal ligero.
Lavar y cortar las zanahorias y sofreírlas en mantequilla con las patatas cortadas en trozos y la cebolla picada
Añadir el caldo y cocinar durante 1 hora
Dejar enfriar y luego licuar
Batir las yemas con el yogur y una cucharada de perejil y añadir todo a la mezcla licuada
Volver a poner al fuego, dejar hervir a fuego lento unos minutos y luego servir
Licuadora
Sartén
Italia
| Energía (kcal) | 53,14 |
| Carbohidratos (g) | 4,91 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,14 |
| Grasas (g) | 2,95 |
| de los cuales saturados (g) | 1,51 |
| Proteínas (g) | 1,48 |
| Fibra (g) | 1,24 |
| Venta (g) | 0,13 |
