Crepe de Banana

Name: Crepe de Banana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 125 G Harina; 2 Huevos; 10 Cl Crema Fresca; 30 Cl Leche; c.s. Mantequilla; c.s. Azúcar; 2 Plátanos; 3 Higos Secos; 3 Cucharadas Mermelada de Durazno; 1 Limón; 20 Cl Jugo de Naranja; 2 Cucharadas Azúcar Morena; 1 Pizca Nuez Moscada; 1 Pizca Sal

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Categoría: Postres

Las Crepes de Banana son un delicioso postre francés, perfecto para un desayuno o merienda golosa. Las finas crepes se rellenan con rodajas de plátano y una dulce y cremosa crema de nata fresca. Una vez listas, se sirven con una espolvoreada de azúcar glas y un chorrito de jarabe de arce.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Francia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina125G
Huevos2
Crema fresca10Cl
Leche30Cl
Mantequillac.s.
Azúcarc.s.
Plátanos2
Higos secos3
Mermelada de durazno3Cucharadas
Limón1
Jugo de naranja20Cl
Azúcar morena2Cucharadas
Nuez moscada1Pizca
Sal1Pizca

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Reunir en un bol la harina tamizada, el azúcar, una pizca de sal, los huevos y batir siempre mezclando
PASO 2 DE 7
incorporar poco a poco la leche y la crema
PASO 3 DE 7
Dejar reposar la masa durante una hora en un lugar fresco
PASO 4 DE 7
Licuar los plátanos con el jugo de limón, los higos secos y la mermelada de durazno
PASO 5 DE 7
Preparar las crepes con la masa y a medida que estén listas, rellenarlas con la crema de plátano
PASO 6 DE 7
Enrollarlas como un cigarro y mantenerlas calientes en el plato de servir colocado sobre un baño maría
PASO 7 DE 7
Poner el jugo de naranja, el azúcar morena, la mantequilla y una pizca de nuez moscada en un cazo y reducir a fuego moderado hasta obtener una salsa almibarada, verterla sobre las crepes y servir

Sugerencias

Sartén antiadherente
Batidor
Cuchara

Información general

Origen

Francia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	143,03
Carbohidratos (g)	19,18
de los cuales Azúcares (g)	12,09
Grasas (g)	5,43
de los cuales saturados (g)	2,92
Proteínas (g)	4,72
Fibra (g)	1,66
Venta (g)	0,15

Proteínas
4,72g·15%
Carbohidratos
19,18g·62%
Grasas
5,43g·18%
Fibras
1,66g·5%