Los crostinis de trufa son un delicioso antipasto italiano que combina el sabor intenso y aromático de las trufas blancas con el crujiente del pan de molde tostado. Las anchoas en salazón añaden una nota salada y el ajo con el perejil rizado dan un toque de frescura. La mantequilla y el aceite de oliva unen todos los ingredientes, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Desespina y lava la anchoa, sécala, pica con medio diente de ajo y un ramito de perejil
En una sartén, calienta una nuez de mantequilla con un poco de aceite, sofríe la mezcla, añade la trufa cortada en láminas finas y cocina durante unos diez minutos
Por aparte, dora en un poco de mantequilla las rodajas de pan de molde cortadas por la mitad, luego colócalas en el plato de servir y distribuye la mezcla sobre la superficie
Decora el plato con ramitos de perejil rizado y sirve inmediatamente
Sartén
Tabla de Corte
Cuchillo
Conservar los crostinis en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Estos crostinis son perfectos para servir como antipasto o comida para llevar durante una cena especial o una ocasión festiva.
Italy
| Energía (kcal) | 141 |
| Carbohidratos (g) | 24,7 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,95 |
| Grasas (g) | 2,25 |
| de los cuales saturados (g) | 0,49 |
| Proteínas (g) | 5,05 |
| Fibra (g) | 3,1 |
| Venta (g) | 0,27 |
