Crostini Ai Tartufi

Name: Crostini Ai Tartufi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 rebanadas Pan de molde; 80 g Trufas Blancas; 1 Anchoa en Salazón; c.s. Ajo; c.s. Perejil Rizado; c.s. Mantequilla; c.s. Aceite de Oliva

@tuduu

Categoría: Entrantes

Los crostini ai tartufi son un delicioso aperitivo italiano que combina el sabor intenso y aromático de las trufas blancas con el crujiente del pan de molde tostado. Las anchoas en salazón añaden una nota salada y el ajo y el perejil rizado aportan un toque de frescura. La mantequilla y el aceite de oliva unen todos los ingredientes, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 5 minCocción: 5 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Pan de molde4rebanadas
Trufas blancas80g
Anchoa en salazón1
Ajoc.s.
Perejil rizadoc.s.
Mantequillac.s.
Aceite de olivac.s.

Productos disponibles

Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 producto

€ 14,90

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación

PASO 1 DE 4
Desespina y lava la anchoa, sécala y píquela con medio diente de ajo y un ramito de perejil.
PASO 2 DE 4
En un cazo, calienta una nuez de mantequilla con un poco de aceite, sofríe el picadillo, añade la trufa cortada en láminas finas y cocina durante unos diez minutos.
PASO 3 DE 4
Aparte, dora en un poco de mantequilla las rebanadas de pan de molde cortadas por la mitad, luego colócalas en el plato de servir y distribuye la mezcla sobre la superficie.
PASO 4 DE 4
Decora el plato con ramitos de perejil rizado y sirve inmediatamente.

Sugerencias

Sartén
Tabla de cortar
Cuchillo

Información general

Notas de conservación

Conservar los crostini en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Más información

Estos crostini son perfectos para servir como aperitivo o finger food durante una cena especial o una ocasión festiva.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	144,89
Carbohidratos (g)	21,55
de los cuales Azúcares (g)	2,97
Grasas (g)	2,38
de los cuales saturados (g)	0,58
Proteínas (g)	8,14
Fibra (g)	5,2
Venta (g)	0,27

Proteínas
8,14g·22%
Carbohidratos
21,55g·58%
Grasas
2,38g·6%
Fibras
5,2g·14%