Los crostini de champiñones son un delicioso aperitivo típico de la cocina italiana. Esta receta utiliza champiñones frescos, que se cocinan con ajo, mantequilla y harina para crear una deliciosa crema. Los crostini se condimentan posteriormente con queso Parmesano rallado y luego se tuestan en el horno. Un toque de perejil fresco añade frescura. Este aperitivo es perfecto para servir en cenas o buffets especiales.
Dorar los champiñones en la mantequilla con el ajo
Añadir también los champiñones secos remojados y picados, sazonar con sal y pimienta
Espolvorear con la harina, diluir con la leche y eliminar el ajo
Cocinar a fuego lento
Incorporar el parmesano y el perejil picado
Engrasar el pan y dorarlo en el horno
Cubrirlo con la mezcla y adornar con la lechuga
Sartén
Horno
Tabla de cortar
Cuchillo
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días
Puedes sustituir los champiñones frescos por champiñones congelados o secos
Italia
| Energía (kcal) | 158,22 |
| Carbohidratos (g) | 15,57 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,72 |
| Grasas (g) | 7,92 |
| de los cuales saturados (g) | 4,25 |
| Proteínas (g) | 6,41 |
| Fibra (g) | 1,6 |
| Venta (g) | 0,19 |
