Los crostini de champiñones son un delicioso entrante típico de la cocina italiana. Esta receta utiliza champiñones frescos, que se cocinan con ajo, mantequilla y harina para crear una deliciosa crema. Los crostini se condimentan posteriormente con queso Parmigiano rallado y se tuestan en el horno. Un añadido de perejil fresco aporta un toque de frescura. Este aperitivo es perfecto para servir en cenas o buffets especiales.
Dorar los champiñones en la mantequilla con el ajo
Añadir también los champiñones secos remojados y picados; salpimentar
Espolvorear con la harina, diluir con la leche y retirar el ajo
Cocinar a fuego lento hasta que esté hecho
Incorporar el Parmigiano y el perejil picado
Untar el pan y dorarlo en el horno
Cubrirlo con la mezcla y decorar con la lechuga
Sartén
Horno
Tabla de cortar
Cuchillo
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta 2 días
Puedes sustituir los champiñones frescos por champiñones congelados o secos
Italy
| Energía (kcal) | 134,24 |
| Carbohidratos (g) | 14,86 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,02 |
| Grasas (g) | 5,98 |
| de los cuales saturados (g) | 3,1 |
| Proteínas (g) | 5,39 |
| Fibra (g) | 1,59 |
| Venta (g) | 0,21 |
