Curry de verduras con leche de coco

Name: Curry de verduras con leche de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Isole Marshall
Ingredients: c.s. Verduras mixtas; 1 unidad Jengibre; 1 unidad Cebolla; 1 cucharada Aceite; 1 cucharadita Cúrcuma; 0.5 cucharadita Pimentón; c.s. Chile en polvo; 2 dientes Ajo; 450 mL Leche de coco

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Categoría: Platos únicos

Un curry de verduras cremoso y sabroso enriquecido con leche de coco y especias, perfecto como plato único completo o acompañado de arroz basmati.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Isole Marshall

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Ingredientes

N.º de porciones

Verduras mixtasc.s.
Jengibre1unidad
Cebolla1unidad
Aceite1cucharada
Cúrcuma1cucharadita
Pimentón0.5cucharadita
Chile en polvoc.s.
Ajo2dientes
Leche de coco450mL

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Tuesta las especias en una sartén antiadherente a fuego bajo durante 2 minutos.
PASO 2 DE 6
Añade el aceite de oliva y la cebolla finamente picada.
PASO 3 DE 6
Tritura el ajo y el jengibre y añade el puré obtenido en la sartén.
PASO 4 DE 6
Agrega las verduras que prefieras, preferiblemente de temporada, cortadas en trozos grandes. Añade 200 ml de agua.
PASO 5 DE 6
Deja hervir a fuego lento durante unos minutos y añade la leche de coco, cocinando durante otros 15-20 minutos.
PASO 6 DE 6
Puedes servirlo más líquido o dejar que espese, según tus gustos, acompañándolo con arroz basmati.

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días

Más información

Puedes enriquecer el curry con arroz basmati hervido y servirlo caliente, tibio o frío. Completa el plato con perejil picado y más chile al gusto.

Origen

Isole Marshall

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	197,79
Carbohidratos (g)	7,12
de los cuales Azúcares (g)	3,67
Grasas (g)	17,66
de los cuales saturados (g)	14,14
Proteínas (g)	2,24
Fibra (g)	2,49
Venta (g)	0,01

Proteínas
2,24g·8%
Carbohidratos
7,12g·24%
Grasas
17,66g·60%
Fibras
2,49g·8%