Dorada Al Cartucho Con Verduras

Name: Dorada Al Cartucho Con Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 900 g Dorada; 50 g Puerros; 40 g Apio Blanco; 40 g Zanahorias; 40 g Aceite De Oliva Virgen Extra; 1 ramillete Perejil; c.s. Sal; c.s. Pimienta Blanca

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Categoría: Segundos platos

La dorada al cartucho con verduras es un plato sabroso y saludable, típico de la cocina mediterránea. Esta receta prevé cocinar la dorada junto con puerros, apio blanco y zanahorias, que le dan al pescado un sabor fresco y aromático. La dorada se cocina al cartucho, es decir, envuelta en una hoja de papel de horno, de modo que mantiene intactas todas sus propiedades organolépticas. El aceite de oliva virgen extra, el perejil, la sal y la pimienta blanca completan la preparación, otorgando al plato un sabor equilibrado. Este segundo plato es ideal para una cena ligera y sabrosa.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Dorada900g
Puerros50g
Apio blanco40g
Zanahorias40g
Aceite de oliva virgen extra40g
Perejil1ramillete
Salc.s.
Pimienta blancac.s.

Productos disponibles

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Escama la dorada, extrae las vísceras haciendo un pequeño corte en el vientre, quita las branquias, lava el pescado y sécalo bien
PASO 2 DE 7
Toma una hoja larga de papel de horno y vierte en el centro 4 cucharadas de aceite, luego coloca el pescado encima, dándole la vuelta con cuidado dos o tres veces, luego salpimienta
PASO 3 DE 7
Limpia y seca las verduras, córtalas en tiras y luego pica el perejil
PASO 4 DE 7
Coloca todo sobre la dorada y rocía con el resto del aceite, luego cierra perfectamente el cartucho y colócalo en una bandeja de horno
PASO 5 DE 7
Hornea a 190 grados durante 30-40 minutos
PASO 6 DE 7
Sirve inmediatamente colocando el cartucho abierto en un plato de servir
PASO 7 DE 7
La misma receta es adecuada también para mújol, pargo y lubina

Sugerencias

Papel de horno
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	168,7
Carbohidratos (g)	1,6
de los cuales Azúcares (g)	1,59
Grasas (g)	10,63
de los cuales saturados (g)	2,13
Proteínas (g)	16,56
Fibra (g)	0,39
Venta (g)	0,09

Proteínas
16,56g·57%
Carbohidratos
1,6g·5%
Grasas
10,63g·36%
Fibras
0,39g·1%