Escalopines De Ternera Al Horno

Name: Escalopines De Ternera Al Horno
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Escalopines De Ternera; 100 G Queso Gruyere En Rodajas; 4 Tomates Pelados; c.s. Vino Blanco Seco; 30 G Mantequilla; 2 Cucharadas Aceite De Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

Los escalopines de ternera al horno son un plato sabroso y delicado, perfecto para una cena especial. Las rodajas de ternera se enriquecen con queso gruyere y tomates pelados, y luego se cocinan en el horno hasta alcanzar una consistencia tierna y jugosa. El vino blanco seco aporta un toque de sabor y la mantequilla y el aceite de oliva confieren una nota de riqueza.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Escalopines de ternera4
Queso gruyere en rodajas100G
Tomates pelados4
Vino blanco secoc.s.
Mantequilla30G
Aceite de oliva2Cucharadas
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
En una sartén calienta aceite y 20 g de mantequilla, luego dora a fuego alto los escalopines durante cinco minutos y pásalos a una fuente para horno enmantequillada con la mantequilla restante
PASO 2 DE 4
En la primera sartén de cocción vierte el vino para diluir el jugo dejado por la carne, calienta un minuto y luego viértelo sobre los escalopines
PASO 3 DE 4
Sala y pimienta, coloca sobre cada rodaja de carne un tomate pelado abierto por la mitad y distribuye por todo las rodajas de gruyere
PASO 4 DE 4
Gratina en el horno durante cinco o seis minutos

Sugerencias

Sartén
Horno

Información general

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	71,6
Carbohidratos (g)	2,26
de los cuales Azúcares (g)	2,26
Grasas (g)	4,17
de los cuales saturados (g)	1,78
Proteínas (g)	6,11
Fibra (g)	0,67
Venta (g)	0,12

Proteínas
6,11g·46%
Carbohidratos
2,26g·17%
Grasas
4,17g·32%
Fibras
0,67g·5%