Los escalopes gremolada son un plato sabroso y aromático, originario del norte de Italia. Están hechos con finas lonchas de fesa de ternera, que se saltean en la sartén con mantequilla y vino blanco. La gremolada, un condimento a base de ajo, perejil y ralladura de limón, se reparte luego sobre los escalopes para añadir aún más sabor. Los escalopes gremolada son perfectos para servir como plato principal, acompañados de una guarnición de verduras o de patatas al horno.
Saltear en mantequilla las lonchas de carne, rociar con el vino, salpimentar y cocinar durante 15 minutos
Picar el ajo, el perejil y la ralladura de limón y, 5 minutos antes de retirar del fuego, añadir la mezcla a la carne
Sartén
Rallador
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético como máximo 2 días
Los escalopes gremolada son un plato tradicional de la cocina italiana, especialmente difundido en el norte de Italia. Son sabrosos y aromáticos gracias a la mezcla de ingredientes como la mantequilla, el limón y el perejil.
Italy
| Energía (kcal) | 119,05 |
| Carbohidratos (g) | 0,43 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,43 |
| Grasas (g) | 6 |
| de los cuales saturados (g) | 3,42 |
| Proteínas (g) | 11,06 |
| Fibra (g) | 0,33 |
| Venta (g) | 0,05 |
