Espaguetis Al Pesto Pantesco

Name: Espaguetis Al Pesto Pantesco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 g Pasta Tipo Espaguetis; null Para El Pesto:; 50 g Albahaca; 60 g Alcaparras En Salmuera; 50 g Piñones; 40 g Queso Parmesano Rallado (o Queso Pecorino Romano Rallado); 4 cucharadas Aceite De Oliva Virgen Extra; 1 diente Ajo; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

El pesto pantesco es una variante siciliana del clásico pesto genovés, originario de la ciudad de Pantelleria. Se caracteriza por un sabor fresco y mediterráneo, gracias al uso de albahaca, alcaparras, piñones y aceite de oliva. Este primer plato es perfecto para un almuerzo ligero o una cena de verano.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo espaguetis280g
Para el pesto:
Albahaca50g
Alcaparras en salmuera60g
Piñones50g
Queso parmesano rallado (o queso pecorino romano rallado)40g
Aceite de oliva virgen extra4cucharadas
Ajo1diente
Salc.s.

Productos disponibles

Spaghetti - pasta toscana artesanal 500g

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Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

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Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Pongan en una batidora las alcaparras escurridas de la salmuera, la albahaca, los piñones, el diente de ajo y el aceite
PASO 2 DE 6
Cuando la mezcla esté homogénea, añadan el parmesano (o el pecorino romano si desean un sabor más fuerte)
PASO 3 DE 6
Este pesto es adecuado para condimentar cualquier tipo de pasta de formato corto o largo, incluso al huevo
PASO 4 DE 6
También van muy bien los simples espaguetis
PASO 5 DE 6
El pesto puede conservarse durante varios días en el refrigerador en un recipiente de vidrio
PASO 6 DE 6
De esta manera, el pesto mejora y se vuelve más sabroso

Sugerencias

Batidora
Sartén

Información general

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	354,3
Carbohidratos (g)	39,63
de los cuales Azúcares (g)	2,44
Grasas (g)	16,71
de los cuales saturados (g)	3,06
Proteínas (g)	12,84
Fibra (g)	1,99
Venta (g)	0,31

Proteínas
12,84g·18%
Carbohidratos
39,63g·56%
Grasas
16,71g·23%
Fibras
1,99g·3%