Espaguetis con Almejas Veraces

Name: Espaguetis con Almejas Veraces
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Almejas Veraces Enteras; 500 G Tomates Frescos Maduros; 3 Guindillas Troceadas; 3 Dientes Ajo; c.s. Perejil; 2 Vasos Vino Blanco; c.s. Pasta Tipo Espaguetis

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Categoría: Primeros platos

Los Espaguetis con Almejas Veraces es un plato icónico de la cocina italiana. Las almejas frescas, los tomates maduros, los aromas y un toque de guindilla se combinan para crear un plato sabroso y delicado. Perfecto para lucir los sabores del mar, este primer plato es ideal para una cena elegante o para un almuerzo en familia.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Almejas veraces enteras1,000G
Tomates frescos maduros500G
Guindillas troceadas3
Ajo3Dientes
Perejilc.s.
Vino blanco2Vasos
Pasta tipo espaguetisc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Las almejas deben purgarse de la arena durante medio día cambiando el agua frecuentemente (debes salar el agua)
PASO 2 DE 4
Luego las abres en una sartén grande a fuego vivo con un poco de aceite, ajo y guindilla; cuando estén abiertas (la concha toma un color rosado) añade el vino blanco y los tomates en copos y corrige la sal (considera que las almejas ya están saladas por sí solas)
PASO 3 DE 4
al final de la cocción añade el perejil (en hojas, no picado)
PASO 4 DE 4
Los espaguetis bien al dente los saltearás con las almejas después de escurrirlos bien

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera
Colador

Información general

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	57,87
Carbohidratos (g)	2,15
de los cuales Azúcares (g)	2,11
Grasas (g)	1,35
de los cuales saturados (g)	0,13
Proteínas (g)	5,57
Fibra (g)	0,27
Venta (g)	0,03

Proteínas
5,57g·60%
Carbohidratos
2,15g·23%
Grasas
1,35g·14%
Fibras
0,27g·3%