Los Espaguetis con Atún, Aceitunas y Alcaparras son un plato de pasta sencillo pero sabroso, que une los intensos sabores del atún en aceite, las aceitunas verdes y las alcaparras en salmuera. Un toque de chile le da un toque picante y el perejil fresco añade una nota de frescura. Perfecto para disfrutar en un caluroso día de verano.
En una sartén grande, sofría los dientes de ajo y el chile en 4 cucharadas de aceite
Agregue las anchoas finamente picadas y sofría durante 1-2 minutos
Luego, agregue los tomates pelados pasados por el pasapuré y deje espesar ligeramente la salsa
Sazone ligeramente
Escurra el atún del aceite de conservación, desmenúcelo con un tenedor y déjelo dorar ligeramente en una sartén con una cucharada de aceite
Pique groseramente las aceitunas y finamente las alcaparras
Cuando la salsa esté casi lista, combine el atún, las aceitunas y las alcaparras y deje hervir a fuego lento durante otros 5 minutos para mezclar los sabores
Mientras tanto, cocine la pasta al dente, escúrrala y saltéela brevemente en la sartén con la salsa
Apague, espolvoree con perejil fresco picado, mezcle la pasta con el condimento y sirva de inmediato
Conserve las sobras en la nevera por un máximo de 2 días en un recipiente hermético.
Este plato es originario de la región de Sicilia y representa un delicioso primer plato de verano.
Italy, Sicilia
| Energía (kcal) | 158,25 |
| Carbohidratos (g) | 25,66 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,47 |
| Grasas (g) | 2,61 |
| de los cuales saturados (g) | 0,44 |
| Proteínas (g) | 7,62 |
| Fibra (g) | 1,76 |
| Venta (g) | 0,26 |
