Faraona Asada

Name: Faraona Asada
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Faraona; 50 G Panceta en Rodajas; c.s. Romero; 2 Hojas Salvia; 40 G Mantequilla; 3 Cucharadas Aceite de Oliva; 1 Vaso Vino Blanco Seco; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

La faraona asada es un plato sabroso y típico de la cocina italiana. Preparado con faraona, panceta, romero y salvia, el resultado es un asado suculento y sabroso. Perfecto para servir como plato principal en ocasiones especiales o durante las festividades.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 120 minCocción: 120 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Faraona1
Panceta en rodajas50G
Romeroc.s.
Salvia2Hojas
Mantequilla40G
Aceite de oliva3Cucharadas
Vino blanco seco1Vaso
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Limpia la faraona, salpimienta internamente y rellénala con romero, salvia, una rodaja de panceta y una nuez de mantequilla
PASO 2 DE 9
Cubre el pecho con la panceta restante y sujétala con hilo de cocina blanco
PASO 3 DE 9
Salpimienta externamente y luego dora la faraona en una sartén con mantequilla y aceite
PASO 4 DE 9
Cuando esté dorada, rocíala con la mitad del vino
PASO 5 DE 9
Deja evaporar, cubre y cocina a fuego lento durante una hora
PASO 6 DE 9
Diez minutos antes de retirar del fuego, quita las rodajas de panceta para que también el pecho tome color
PASO 7 DE 9
Diluye el fondo de cocción con el vino restante y reduce a la mitad
PASO 8 DE 9
Vierte la salsa sobre la faraona cortada en trozos y sirve
PASO 9 DE 9
Vinos de acompañamiento: Bramaterra DOC Chianti Classico DOCG Aglianico Del Sannio Beneventano DOC

Sugerencias

Sartén
Molde para asado

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	189,85
Carbohidratos (g)	0,11
de los cuales Azúcares (g)	0,11
Grasas (g)	10,97
de los cuales saturados (g)	2,01
Proteínas (g)	19,43
Fibra (g)	0,05

Proteínas
19,43g·64%
Carbohidratos
0,11g·0%
Grasas
10,97g·36%
Fibras
0,05g·0%