Fettuccine con Espárragos

Name: Fettuccine con Espárragos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Pasta Tipo Fettuccine; 700 g Espárragos; 10 cl Leche; c.s. Caldo; 40 g Mantequilla; 1 cucharada Harina; 1 cucharada Aceite de Oliva; c.s. Sal

@tuduu

Categoría: Primeros platos

Las Fettuccine con Espárragos son un primer plato de origen italiano. La tradición dice que se preparan con pasta tipo fettuccine, espárragos frescos, leche, caldo, mantequilla, harina, aceite de oliva y sal. El resultado es un plato cremoso y delicado, perfecto para los verdaderos amantes de la cocina italiana.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo fettuccine350g
Espárragos700g
Leche10cl
Caldoc.s.
Mantequilla40g
Harina1cucharada
Aceite de oliva1cucharada
Salc.s.

Productos disponibles

Fettuccine pasta al huevo 250g - Sapori di Valeggio

1 producto

€ 2,50

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Cocinar durante 20 minutos los espárragos limpios y atados en manojos y reservar el agua de cocción
PASO 2 DE 4
Triturar los espárragos, unirlos a la leche y al caldo y dejar hervir a fuego lento durante 2 minutos, luego añadir la mantequilla mezclada con la harina
PASO 3 DE 4
Verter el aceite en el agua de cocción de los espárragos y cocinar la pasta
PASO 4 DE 4
Escurrirla, condimentarla con la crema de espárragos, sazonarla con pimienta y servir

Sugerencias

Sartén
Cacerola
Colador
Rallador

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	166,76
Carbohidratos (g)	24,31
de los cuales Azúcares (g)	3,29
Grasas (g)	4,99
de los cuales saturados (g)	2,28
Proteínas (g)	6,8
Fibra (g)	1,72
Venta (g)	0,01

Proteínas
6,8g·18%
Carbohidratos
24,31g·64%
Grasas
4,99g·13%
Fibras
1,72g·5%