Las Fettuccine con Espárragos son un plato principal de origen italiano. La tradición dice que se preparan con pasta tipo fettuccine, espárragos frescos, leche, caldo, mantequilla, harina, aceite de oliva y sal. El resultado es un plato cremoso y delicado, perfecto para los verdaderos amantes de la cocina italiana.
Cocinar durante 20 minutos los espárragos pelados y atados en manojos y reservar el agua de cocción
Triturar los espárragos, unirlos con la leche y el caldo y dejar que hierva a fuego lento durante 2 minutos, luego añadir la mantequilla mezclada con la harina
Verter el aceite en el agua de cocción de los espárragos y cocinar la pasta en ella
Escurrirla, mezclarla con la crema de espárragos, sazonar con pimienta y servir
Sartén
Cacerola
Colador
Rallador
Italy
| Energía (kcal) | 134,52 |
| Carbohidratos (g) | 15,62 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,99 |
| Grasas (g) | 5,26 |
| de los cuales saturados (g) | 2,68 |
| Proteínas (g) | 5,75 |
| Fibra (g) | 1,68 |
| Venta (g) | 0,15 |
