Filete de Lubina con Pimientos

Name: Filete de Lubina con Pimientos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Filete de Lubina; c.s. Sal; c.s. Pimienta Blanca; 1 Diente Ajo Picado; 4 Cucharadas Aceite de Oliva; 1 Pimiento Rojo; 1 Pimiento Verde; 1 Pimiento Amarillo; 1 Guindilla Picante; 100 G Cebolletas; 1 Pizca Jengibre en Polvo; 6 Cl Caldo de Pescado; 1 Cucharada Hierbas Frescas Picadas

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Categoría: Segundos platos

El filete de lubina con pimientos es un segundo plato sabroso y colorido. La lubina se cocina al horno con ajo y aceite de oliva, mientras que los pimientos se saltean en la sartén con cebolletas, guindilla picante y jengibre en polvo. El plato se completa con un delicioso caldo de pescado y hierbas frescas picadas. Una explosión de sabores mediterráneos perfecta para una cena especial.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Filete de lubina800G
Salc.s.
Pimienta blancac.s.
Ajo picado1Diente
Aceite de oliva4Cucharadas
Pimiento rojo1
Pimiento verde1
Pimiento amarillo1
Guindilla picante1
Cebolletas100G
Jengibre en polvo1Pizca
Caldo de pescado6Cl
Hierbas frescas picadas1Cucharada

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Corta los filetes de lubina en trozos de tamaño uniforme, colócalos en un plato hondo, sazónalos con la sal necesaria, una pizca de pimienta, el ajo picado y dos cucharadas de aceite de oliva, y déjalos reposar cubiertos durante un par de minutos.
PASO 2 DE 6
Mientras tanto, corta los pimientos por la mitad, quítales las semillas y las membranas blancas internas, lávalos, sécalos y finalmente córtalos en trozos grandes.
PASO 3 DE 6
Limpia también la guindilla y las cebolletas, luego pica finamente la primera y corta las segundas en rodajas finas.
PASO 4 DE 6
Calienta el resto del aceite en una sartén grande y sofríe la guindilla picada y las cebolletas durante algunos minutos a fuego lento.
PASO 5 DE 6
Añade las tiras de pimiento y el caldo de pescado y cocina durante 15 minutos, luego retira los trozos de pimiento y mantenlos calientes.
PASO 6 DE 6
Coloca en la sartén los filetes de lubina y dóralos por ambos lados durante un par de minutos, luego añade los pimientos.

Sugerencias

Sartén
Horno

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	171,63
Carbohidratos (g)	12,06
de los cuales Azúcares (g)	12,02
Grasas (g)	5,91
de los cuales saturados (g)	1,21
Proteínas (g)	14,21
Fibra (g)	8,05
Venta (g)	0,04

Proteínas
14,21g·35%
Carbohidratos
12,06g·30%
Grasas
5,91g·15%
Fibras
8,05g·20%