El flan de coliflor es un delicioso acompañamiento a base de coliflor, huevos y queso parmesano rallado. Perfecto para servir como guarnición con platos de carne o pescado.
Hervir el coliflor en agua con sal, escurrirlo y aplastarlo con un tenedor
Sazonarlo en la mantequilla y agregar la harina y la leche poco a poco; cocinar durante 15 minutos a fuego bajo, revolviendo siempre
Cuando la mezcla esté casi fría, agregar sal, nuez moscada y los huevos batiendo durante 5 minutos
Verter en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado y cocinar al baño maría durante más de 1 hora
Olla
Molde para flan
Batidor
Italy
| Energía (kcal) | 61,32 |
| Carbohidratos (g) | 7,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,29 |
| Grasas (g) | 1,25 |
| de los cuales saturados (g) | 0,72 |
| Proteínas (g) | 4,9 |
| Fibra (g) | 1,43 |
| Venta (g) | 0,09 |
