Los sformatini de calabaza son unos deliciosos acompañamientos elaborados con pulpa de calabaza, Ricotta Di Bufala y Formaggio Grana Padano. Aromatizados con salvia, romero y nuez moscada, los sformatini se hornean y resultan suaves y sabrosos. Una explosión de sabor de otoño para disfrutar calientes junto a segundos platos de carne o pescado.
Cortar la pulpa de calabaza en trozos, colocarlos en una fuente para horno con salvia y romero y hornearlos.
Triturarla y mezclarla con la Ricotta Di Bufala, las yemas, el Formaggio Grana Padano rallado, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta; incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Poner la mezcla en moldes individuales y cocerlos al baño maría en horno moderado durante 30-35 minutos.
Moldes para sformatini
Licuadora
Conservar los sformatini de calabaza en el frigorífico por un máximo de 2 días.
Esta guarnición es ideal para preparar durante la temporada de otoño.
Italia
| Energía (kcal) | 137,93 |
| Carbohidratos (g) | 2,57 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,21 |
| Grasas (g) | 10,11 |
| de los cuales saturados (g) | 5,85 |
| Proteínas (g) | 9,16 |
| Fibra (g) | 0,18 |
| Venta (g) | 0,17 |
