Los flores de calabacín rellenos son un delicioso acompañamiento típico de la cocina italiana. Las flores de calabacín se rellenan con jamón crudo y mozzarella, luego se empanan y se fríen. Son crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Se deben disfrutar calientes y derretidos!
Quitar los tallos y los estambres de los flores de calabacín teniendo cuidado de no romperlos
Lavar suavemente y secar
Cortar en cubos la mozzarella y picar el jamón, luego mezclar y ajustar con sal y pimienta
Poner 1 cucharada de la mezcla dentro de cada flor
En un tazón preparar la masa espesa con agua tibia y harina blanca, añadir sal y sumergir uno a uno los flores que luego se freirán en aceite caliente
Sartén
Tazón
Tenedor
Italy
| Energía (kcal) | 274,25 |
| Carbohidratos (g) | 18,33 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,86 |
| Grasas (g) | 14,18 |
| de los cuales saturados (g) | 7,29 |
| Proteínas (g) | 19,1 |
| Fibra (g) | 0,55 |
| Venta (g) | 1,5 |
