Las flores de calabacín rellenas son un delicioso acompañamiento típico de la cocina italiana. Las flores se rellenan con jamón crudo y mozzarella, luego se empanan y se fríen. Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. ¡Para disfrutar calientes y con el queso fundido!
Quitar el tallo y el pistilo de las flores de calabacín, teniendo cuidado de no romperlas
Lavarlas delicadamente y secarlas
Cortar la mozzarella en dados y picar el jamón crudo, luego mezclar y ajustar con sal y pimienta
Poner 1 cucharada de la mezcla dentro de cada flor
En un bol preparar una masa espesa con agua tibia y harina blanca, salarla y, una a una, sumergir las flores que luego se freirán en aceite hirviendo
Servirlas calientes
Sartén
Bol
Tenedor
Italy
| Energía (kcal) | 202,46 |
| Carbohidratos (g) | 13,18 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,69 |
| Grasas (g) | 10,73 |
| de los cuales saturados (g) | 5,31 |
| Proteínas (g) | 13,88 |
| Fibra (g) | 0,53 |
| Venta (g) | 0,53 |
