La Fondue con Tartufo Bianco D'alba es una delicia cremosa y aromática. Esta fondue de queso, enriquecida con el preciado Tartufo Bianco D'alba, es perfecta para disfrutar como entrante o como plato principal. Su preparación es muy sencilla y requiere pocos ingredientes, pero el resultado final es increíblemente delicioso. El queso fundido se mezcla con el Tartufo Bianco, creando una combinación de sabores única e irresistible.
Corte la Fontina D'Aosta y el Fontal en dados, colóquelos en un bol y cúbralos con leche
Déjelos reposar durante seis horas a temperatura ambiente
Vierta la mezcla de quesos y leche en una cazuela alta y estrecha y colóquela al baño María caliente: ayúdese con un batidor para fundir la Fontina
A continuación agregue cinco yemas de huevo y complete la cocción, removiendo siempre
Después de unos minutos la fondue adquirirá una textura cremosa y densa; es el momento de servirla muy caliente en cuencos, cubierta con láminas de Tartufo Bianco D'alba
La fondue es un plato que debe prepararse en el momento, poco antes de servirlo
Vino recomendado: Barolo d'annata
Cazuela
Batidor
Cortador de trufas
Conservar la fondue en el frigorífico por un máximo de 2 días.
La Fondue con Tartufo Bianco D'alba es un entrante tradicional de la cocina piamontesa.
Italy, Piemonte
| Energía (kcal) | 270,63 |
| Carbohidratos (g) | 3,9 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,9 |
| Grasas (g) | 20,14 |
| de los cuales saturados (g) | 11,27 |
| Proteínas (g) | 18,64 |
| Venta (g) | 0,92 |
