La Fondue de Carne y Verduras es un plato delicioso típico de la cocina suiza. Preparada con solomillo de res y una selección de verduras frescas, es perfecta para compartir con amigos y familiares. Las salsas que acompañan la fondue son una mezcla de sabores intensos, que hacen de cada bocado una explosión de gusto. ¡Imperdible!
Prepare las verduras para un pinzimonio que interrumpirá agradablemente el sabor de la salchicha
Reúnan la carne en cubos en un tazón y las verduras listas en otro tazón y preparen las salsas
Salsa Enrichetta: pela los huevos duros y aplasta las yemas en un plato hondo
Agrega sal y añade el aceite hasta obtener una pasta suave
Cuando la salsa esté montada, añade el jugo de medio limón, pimienta, perejil, alcaparras, 2 cebollitas y las claras picadas finamente
Aiolà: prepara una mayonesa y al final aplasta o pica 2 dientes de ajo incorporándolos delicadamente
Salsa rosa: prepara una mayonesa y al final añade 1 cucharada de salsa Rubra mezclada con 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de brandy y 1/2 vaso de nata
Salsa a la mostaza: diluye 1/2 frasco de mostaza con el jugo de 1/2 limón
Set de fondue
Cuchillo
Tabla de cortar
Switzerland
| Energía (kcal) | 247,76 |
| Carbohidratos (g) | 1,7 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,25 |
| Grasas (g) | 21,83 |
| de los cuales saturados (g) | 9,32 |
| Proteínas (g) | 10,23 |
| Fibra (g) | 0,48 |
| Venta (g) | 0,79 |
