Las fregnacce a la sabina son un primer plato típico de la cocina del Lacio. Esta receta se caracteriza por la pasta tipo fregnacce condimentada con setas variadas, tomate, perejil, aceitunas negras, aceite de oliva, ajo picado y guindilla. Un plato sabroso y lleno de sabores mediterráneos.
Las fregnacce son similares a los maltagliati
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal
Tomar una sartén, poner ajo, aceite y guindilla y sofreír; luego añadir: setas, aceitunas negras, tomate y cocinar todo durante unos 10 minutos
Escurrir los maltagliati, unirlos a la salsa preparada y mezclarlos
Finalmente, espolvorear todo con perejil
Sartén
Cuchillo
Italy, Lazio
| Energía (kcal) | 128,94 |
| Carbohidratos (g) | 24,32 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,76 |
| Grasas (g) | 1,58 |
| de los cuales saturados (g) | 0,32 |
| Proteínas (g) | 5,18 |
| Fibra (g) | 1,23 |
| Venta (g) | 0,01 |
