La frittata de calabacines y champiñones es un delicioso acompañamiento que se prepara en pocos minutos. Es un plato ligero y sabroso, perfecto para servir tanto caliente como frío. Los calabacines y los champiñones se combinan perfectamente con el huevo, el queso Parmesano rallado y los aromas del tomillo y el ajo. Ideal para disfrutar durante la temporada de verano.
Limpia los champiñones quitándoles la parte terrosa, lávalos, córtalos en rodajas y cocínalos en una sartén durante unos veinte minutos junto con 30 g de mantequilla y el ajo, que luego eliminarás
Añade los calabacines (limpios y cortados en rodajas finas), el tomillo, sal y pimienta al gusto y continúa la cocción durante unos diez minutos, luego deja que se enfríe un poco
En un bol, rompe los huevos y bátelos con el queso, 3 cucharadas de leche y una pizca de sal y pimienta
Añade los champiñones y los calabacines, mezcla bien y vierte todo en una sartén antiadherente en la que habrás derretido la mantequilla
Cocina la preparación a fuego moderado durante un par de minutos
Sartén
Tenedor
Bol
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 114,06 |
| Carbohidratos (g) | 1,35 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,89 |
| Grasas (g) | 8,87 |
| de los cuales saturados (g) | 4,06 |
| Proteínas (g) | 6,97 |
| Fibra (g) | 1,19 |
| Venta (g) | 0,07 |
