La frittata de calabaza y cebolla es un delicioso acompañamiento otoñal, típico de la cocina italiana. La calabaza dulce se combina perfectamente con la cebolla de Tropea y el queso Grana, creando una mezcla de sabores irresistible. Ideal para servir caliente como acompañamiento o aperitivo.
Cortar finamente la calabaza y la cebolla
Hacerlas sudar en poco agua, luego agregar un poco de aceite y dorar brevemente
Romper los huevos en un bol; añadir sal, queso rallado; batir suavemente
Incorporar la calabaza y las cebollas escurridas del aceite
Cocinar en una sartén amplia (de hierro) apenas engrasada con aceite
Sartén antiadherente
Bol
Tenedor
Italy
| Energía (kcal) | 98,6 |
| Carbohidratos (g) | 1,73 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,46 |
| Grasas (g) | 6,3 |
| de los cuales saturados (g) | 2,66 |
| Proteínas (g) | 8,73 |
| Fibra (g) | 0,29 |
| Venta (g) | 0,18 |
