La tortilla de tomates y pimientos es una deliciosa guarnición típica de la cocina italiana. Los pimientos y los tomates frescos aportan a esta tortilla un sabor dulce y ligeramente picante. Es un plato versátil que puede servirse tanto como acompañamiento como plato principal. Sabroso y colorido, este acompañamiento es perfecto para una cena ligera o un almuerzo veraniego.
Limpien los pimientos, corten la pulpa en tiras y pasen esas tiras por la sartén con una cucharada de mantequilla.
Pasen los tomates por un colador y cocinen lo obtenido en una cazuela con dos cucharadas de mantequilla y una pizca de sal.
Batan los huevos en un cuenco, añadan el ajo y un puñado de perejil picados, una pizca de sal y otra de pimienta. Agreguen también la pulpa de los tomates y, por último, los pimientos; mezclen bien para distribuir los ingredientes. Viertan todo en la sartén con otra porción de mantequilla caliente; formen y cocinen la tortilla dándole la vuelta para dorarla por ambos lados.
Sartén antiadherente
Cuenco
Batidor
Italia
| Energía (kcal) | 188,58 |
| Carbohidratos (g) | 13,81 |
| de los cuales Azúcares (g) | 13,81 |
| Grasas (g) | 9,35 |
| de los cuales saturados (g) | 4,42 |
| Proteínas (g) | 8,57 |
| Fibra (g) | 9,16 |
| Venta (g) | 0,14 |
